Restaurang, bar och café i naturskönt läge
I februari tog Peter Johansson och Håkan Borg över Bar & Restaurang Slottsparken, en anrik restaurang som ligger mitt i den grönskande Slottsparken i Malmö. De har under ett par månader totalrenoverat hela restaurangen samtidigt som de har varit måna om att behålla lite av den rustika känslan i byggnaden. Här finns idag en elegant restaurang, en inbjudande bar och en populär caféverksamhet.
Lägligt placerad Mittemellan Slottstaden och lilla Torg ligger Slottsparken. Tar man en öl här på kvällskvisten får man desstuom en vacker promenad intill city.
Peter har arbetat som servitör på flera restauranger som Gränden, Elysee och St Markus Vinkällare. Håkan har utbildat sig till kock på Gastronomiska Restaurangskolan i Båstad och arbetat på flera restauranger i Malmö.
Håkan har skapat en intressant meny där han har valt ut riktigt goda rätter. Till förrätt lockar restaurangen till exempel med en musselsoppa som har ingått en lyckosam förening med bacon och chili. Bland varmrätterna lägger man genast märke till kycklingfilén i karibisk marinad vilken serveras med ris och smörsalsa (hollandaise med salsa). För alla fiskälskare finns bergtunga som serveras gratinerad på en fiskplanka. En verklig höjdare. Restaurangen serverar även veckans pasta samt en vegetarisk wok.
 
Bland desserterna utmärker sig den hemgjorda apelsincheesecaken samt den goda chokladtårtan gjord på marshmellows. Man har även tagit hem Mövenpicks glassortiment och har skapat många goda glassdesserter.
Restaurangen erbjuder ett bra utbud av drycker, här serveras vin från hela världen samt många goda ölsorter. Mellan 16.00 och 18.30 kommer det under sommaren att finnas en After Beach med många goda fruktdrinkar. Man har även öppnat en kiosk i ena änden av byggnaden där Slottsparkens flanörer kan avnjuta riktigt god glass från Mövenpick. Skall vi gissa på att det här kommer att bli ett välbesökt ställe i sommarvärmen?
 
Bar & Restaurang Slottsparken har ett mycket naturskönt läge mitt i Malmös vackraste park. Restaurangen ger en god service och serverar vällagad och god mat till bra priser. Dessutom är det här en genuin lunchrestaurang för den som vill äta riktig husmanskost på lunchen. Det är bara att gratulera Peter och Håkan till denna pärla bland restauranger.

Slottsparken

Bransch:
/ Restaurang

Telefon: 040-971111
Fax: 040-971111


Email:
hakan.borg@telia.com

Adress:
Slottsparken
Davidshallstorg 7
21145 Malmö

| 13 SENASTE FÖRETAGEN